CIFP Fraga do Eume

8ª Sesion do  curso de promoción e difusión de produtos do mar.

Esta sesión baixo o titulo " cociña saudable", foi impartida polo doutor e comunicador  D. Ignacio Balboa, quen estibo acompañado aos fogóns por Dna. Emma Pinal do Gastro-bar "O Birrán" de Ribadavia.  

Máis fotos

Visita do alumnado de Bioloxía e Xeoloxía de 1º de Bacharelato ao colexio Couceiro Freijomil, para concienciar sobre a crise da biodiversidade actual

 Máis fotos

**Cada hora extínguense 3 especies. Cada día extínguense 72 especies. Cada ano extínguense máis de 30.000 especies**

Estamos ante a SEXTA EXTINCIÓN EN MASA que vive a Terra, unha extinción similar á que aconteceu no Cretácico hai 65 millóns de anos e levou á desaparición a grupos tan emblemáticos como os dinosauros. Pero a diferenza coas extincións masivas anteriores, esta gran extinción de especies está acontecendo tremendamente rápido e é provocada por unha única especie: o Homo sapiens.

Ante esta realidade tan alarmante, o alumnado de Bioloxía e Xeoloxía de 1º de Bacharelato (Lara a medusa, Rebeca a panda, Manuel o lobo, David o tigre, Alejandra a pingüína e Antón o humano) impartiu unha charla no CEIP Couceiro Freijomil para concierciar aos estudantes de 6ª de primaria do importante que é o noso papel como cidadáns na protección do planeta. Cun gran sentido do humor e meténdose na pel de moitos destes animais ameazados, o alumnado de 1º de Bacharelato explicoulles aos máis pequenos cales son as causas da extinción de especies, que especies están actualmente en perigo de extinción e, o máis importante, que podemos facer cada un de nós para revertir e mellorar esta situación dramática.

A continuación, o alumnado de 6º de primaria debatiu en grupo medidas e solucións para resolver este problema global e, tras poñelas en común e comentalas, construíron un mural no que quedaron reflectidas as mellores ideas para facer do noso planeta un lugar sostible e respectuoso coa biodiversidade.

Dende o departamento de Ciencias Naturais do IES Fraga do Eume queremos agradecer a colaboración do alumnado, profesorado e equipo directivo do Colexio Couceiro Freijomil e, como non, amosar un enorme orgullo e admiración polo alumnado de 1º de Bacharelato que, de xeito voluntario e altruísta, puxo todo o seu esforzo e corazón nesta actividade de concienciación medioambiental. Grazas a todos e a todas!

E recordemos, cada un de nós ten un papel inmenso na protección da nosa casa, do noso fogar, o marabilloso planeta Terra!

XVII CONCURSO NACIONAL DE JÓVENES COCINEROS CIUDAD DE SEGOVIA

Cañitas de foie con helado de cebolla caramelizada Bacalao, guiso de habas y tendones Huerto exótico	Alumnos Borja Villares (Primero y Mejor Postre)	Laura Ramil Arnosi 3ª clasificada  Bombón de foie Gyozas de bacalao y repollo Peras al zumo con helado de frutos rojos.

Los alumnos  del IES Fraga do Eume  “arrasan” en el concurso de Jóvenes cocineros de Segovia.

Borja  Villares, ganador del  primer premio  y también del  premio al mejor postre “Coca cola”, se proclamo vencedor absoluto  de esta XVII edición. Borja elaboro un menú  completo compuesto por : “Cañitas de foie con helado de cebolla caramelizada - Bacalao, guiso de habas y tendones - Huerto exótico” 

Por su parte, Laura Ramil  consiguió la tercera posición con el menú: “Bombón de foie - Gyozas de bacalao y repollo - Peras al zumo con helado de frutos rojos”.

  De los  más de 70 aspirantes iniciales , 14 fueron los que disputaron esta  final , en la cual  participaron jóvenes cocineros procedentes de toda la geografía nacional  

 MAS FOTOS...

La Opinión de A Coruña

Diario de Castilla

La Voz de Galicia

L’IES FRAGA DO EUME VA AU THÉÂTRE

O día 20 de febreiro fumos ver a obra de Molière Le malade imaginaire, para uns foi a primeira vez que pisaban un teatro, para outros a súa primeira obra en francés, pero para todos foi unha experiencia cultural que nos trasladou ao século XVII, a unha sociedade sobre a que Molière ironizaba usando temas tan actuales como a hipocondría, a medicina (ou máis ben os falsos médicos) e o amor filial.

Ao remate puidemos manter un coloquio en francés cos actores que resolveron todas as nosas dúbidas.

Se queredes coñecer as nosas opinións, só tedes facer clic aquí

TEATRO: " LA DISCRETA ENAMORADA" 

MULTIDEPORTE NO IES DAVID BUJAN PARA OS ALUMNOS DE 3º DA ESO

O pasado mércores día 15 de xaneiro, e coordinado polo departamento de Educación Física, os alumnos de 3º curso da ESO participaron xunto o IES David Buján nunha xornada de convivencia deportiva nas instalacions do instituto de Cambre. Acudiron un total de 25 rapaces e rapazas do noso centro, acompañados polos profesores Alvaro e Susana, a disputar varias competicións tanto en categoría masculina como feminina. 

Comenzou a actividad cos partidos de bádminton tanto de individuais como en dobles. En total, dos seis partidos xogados os nosos alumnos gañaron catro.

No baloncesto o marcador tanto en feminino como masculino o resultado decantouse para os Eumeses. Pode ser que nestes dous deportes influira que son os que se entán a traballar nas clases de Educación Física e polo tanto se puxeran en práctica as habilidades aprendidas. 

En fútbol e floorball a victoria en ámbalas categorías foi para os de Cambre o que deixaba o marcador realmente apretado. 

Por último e como fin de actividade disputouse un un brilé mixto o cal non se puido finalizar por falta de tempo. 

Reforzouse o obxetivo de convivencia coa inclusión dos nosos alumnos no tempo de lecer do instituto de Cambre. 

A actividade podemos calificala de satisfactoria e incluso hai quen pedía volver a repetila o mais pronto posible. 

ACCESO AO ALBÚM

TEATRO:"Historia de una escalera" 

O pasado día 18 de xaneiro, os alumnos de 2º de bach e  4º de ESO e as profesoras Anxos, Celia e Glafira asistiron ao Fórum metropolitano da Coruña para ver unha versión da obra de Antonio Buero Vallejo "Historia de una escalera".

MASTER-CLASS "MONÍN"

Dirixido a alumnado de CM de Servizos en Restauracion  e CS de Dirección de Servizos en Restauracion , realizase no aula taller de cafetaría unha masterclas sobre os productos Monín.  a actividade foi dirixida por D. Damian Seijas, Gran Ambassador de  Monin, e campeón nacional de baristas.

DÍA INTERNACIONAL CONTRA A VIOLENCIA DE XENERO 

LES CATHERINETTES

Hai moitos anos o  25 de novembro celebrábase en Francia a festa das Catherinettes.Estas eran rapazas que tendo cumpridos os 25 anos “aínda” estaban solteiras. Para buscarlles marido organizábase un baile ao que tiñan que acudir cun sombreiro verde e amarelo. O verde simboliza a esperanza (de encontrar marido) e o amarelo a familia e a sabedoría. Ademais tiña que falar cos seus adornos dos gustos, afeccións ... da catherinette. Era como unha última oportunidade  de non “quedar para vestir santos” (“coiffer sainte Catherine”).

Na actualidade de esta festa só se conserva o desfile que fan as casas de alta costura no Hôtel de Ville de París e a broma que a familia ou os amigos lles fan ás catherinettes, pois teñen que levar posto o sombreiro todo o día!!!

No departamento de francés despois de traballar este tema nas clases concluímos que: 

« Être célibataire à 25 ans et plus n'est plus une honte mais une option personnelle ».

Dando a coñecer esta festa que se celebra o mesmo día que a xornada internacional contra a violencia de xénero queremos facer reflexionar aos nosos alumnos sobre a igualdade de sexos, a educación en valores, a convivencia nas aulas e as relacións interpersoais.

A ONU, baixo o lema “Todos unidos para poñer fin á violencia de xénero”invítanos a ORANGER LE MONDE, cor que simboliza un mundo mellor e sen violencia. 

No IES Fraga do Eume cremos no respecto e na tolerancia, por iso vestimos e pintamos o noso instituto de LARANXA. 

  l'accès à l'album de photos  

Máis información

Impulsado dende a Dirección Xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica da Consellería do Mar, E dirixido ás Escolas e Centros de Formación de Hostalería. aborda de forma global, multidisciplinar e especializada o coñecemento e tratamento dos produtos do mar para  os futuros profesionais deste sector. A proposta,  ten en conta  as  necesidades  específicas do  sector  hostaleiro, onde  a  formación  continuada,  o  dominio  e uso  respectuoso dos  recursos  gastronómicos  de  proximidade  e  unha  oferta  de calidade diferenciada  son  craves  para  o  éxito  dos  futuros  modelos  de negocios  a emprender  polos  alumnos  e  por  extensión  para enriquecer  o patrimonio  gastronómico, cultural  e turístico de Galicia, dando pulo ao sector primario e ao tecido industrial galego.

 ACCESO Á GALERÍA

 CALENDARIO DE SESIÓNS 

Obxetivos principais:

- Fomento do consumo dos productos da pesca e da acuicultura entre ás áreas profesionais ligadas directamente ao produto ( cociña, restauración, servizos gastronómicos) e por extensión ao consumidor.

- Familiarizar aos futuros cociñeiros co mundo da pesca e da acuicultura para aumentar o seu coñecemento e interese por estes produto, dende un enfoque práctico e con aplicación real no seu entorno laboral.

- Achegar os estudantes ao coñecemento das distintas especies mariñas autóctonas disponibles en Galicia. ( propiedades nutricionais, vedas, estacionalidades, artes de pesca, etc..)

- Dar a coñecer os selos de garantía e marcas de calidade dos productos do mar que abalan e certifican orixe e calidades.

- Aprender a coñecer, manipular, conservar e preparar, os alimentos do mar dende o punto con hixiene, rendemento e respecto polo produto.

- Transmitir a importancia dos productos da pesca e da acuicultura na dieta en relación ás achegas nutritivas e como parte fundamental dunha dieta saudable e equilibrada.

- Converter ao sector hostaleiro en “prescriptores” de valor dos productos do mar.

ENTIDADES E ORGANISMOS COLABORADORES

COLABORACIÓNS en ACTIVIDADES:

Consello Regulador D.O.P Mexillón de Galicia

Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia

Anfaco - Cecopesca

Empresas Casos Prácticos: 27 Percebeiros,Obrador de Lamprea, Portomuiños, etc

COLABORACIÓNS en VISITAS:

Anfaco--‐Cecopesca

Porto de Vigo

Centro de Tecnoloxías Avanzadas de Investigación para a  industria mariña e alimentaria (CYTMA)

Instituto Galego de Formación en Acuicultura (IGAFA)