D3INA000100
D3INA000100 - LOOIFP | Vitivinicultura
Que se aprende a facer?
Organizar, programar e supervisar a produción na industria vitivinícola controlando a produción vitícola e as operacións de elaboración, estabilización e envasamento de viños e derivados, aplicando os plans de produción, calidade, seguridade alimentaria, prevención de riscos laborais e protección ambiental, consonte a lexislación.
En que ámbitos se traballa?
En pequenas, medianas e grandes empresas vitivinícolas dedicadas á produción de uva, á elaboración, á crianza e ao envasamento de viño, así como en pequenas, medianas e grandes industrias de destilados de viño, concentración de mostos, elaboración de vinagres e outros produtos derivados da uva e do viño. Trátase de persoal por conta allea ou propia que exerce a súa actividade en labores de xestión, dirección e supervisión en áreas funcionais de recepción, produción e envasamento.
Que ocupacións se desempeñan?
Técnico/a vitivinícola. Encargado/a de proceso de destilación e rectificación. Encargado/a de recepción de mostos frescos e sulfitados. Supervisor/ora de columnas de destilación e concentración. Encargado/a da liña de envasamento de destilados, concentrados e vinagres. Encargado/a de avellentamento e crianza de destilados e vinagres. Técnico/a en análise sensorial.
Cales son os módulos?
| Curso | Código | Módulo profesional | Horas | Períodos semanais | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1º | MP0081 | Análise enolóxica | |||
| 1º | MP0083 | Cata e cultura vitivinícola | |||
| 1º | MP0179 | Inglés profesional | 53 | 2 | |
| 1º | MP1709 | Itinerario persoal para a empregabilidade I | 106 | 5 | |
| 1º | MP0079 | Procesos bioquímicos | |||
| 1º | MP1708 | Sustentabilidade aplicada ao sistema produtivo | 30 | 1 | |
| 1º | MP0078 | Vinificacións | |||
| 1º | MP0077 | Viticultura |
Réxime ordinario
Oferta educativa de formación profesional inicial en centros sostidos con fondos públicos polo réxime ordinario. Curso 2023-2024.
| Concello | Código | Centro educativo | Teléfono |
|---|---|---|---|
| Sober | 27011718 | CPR Belarmino Fernández Iglesias | 982460469 |
| Concello | Código | Centro educativo | Teléfono |
|---|---|---|---|
| Ribadavia | 32015475 | IES O Ribeiro | 988788460 |
| Concello | Código | Centro educativo | Teléfono |
|---|---|---|---|
| Cambados | 36000481 | IES Ramón Cabanillas | 886151913 |
| Ponteareas | 36007552 | CIFP A Granxa | 886120880 |
Lembre que a normativa sempre prevalece sobre calquera outra información. Esta páxina contén información de carácter xeral extraída da normativa, polo que calquera dúbida ou contradición se resolverá atendendo á normativa vixente (acceso a normativa da oferta de ciclos formativos).
