A nosa compañeira Lucía Rodríguez deshidratou unha pataca tras pasar un día na auga co sal. A paraca da dereita enrugase polo efecto do sal na auga que absorbe todo o líquido e non pode máis que reducir o seu volume pero non a súa pel.

As papas arrugás, famosas nas illas Canarias co seu "mollo picón" teñen o mesmo proceso xa que se cocen coa auga do mar en troques de auga doce. 

Por que crees que isto é un prato típico das Canarias?