VISITA A FRILEA

 O 7 de novembro os alumnos de primeiro curso de STEMbach visitaron o matadoiro de Castro de Ribeiras de Lea, que presta os seus servizos tanto para animais de particulares como de empresas. Visitaron a cadea que nel seguen os animais á inversa, partindo dende as salas de despezar ata ás cuadras de animais vivos (concretamente ese día houbo matanza de porcino e bovino). A razón desta visita invertida foi por razóns hixiénicas, para non lixar as zonas máis limpas.

 Ademais de recibir diferentes explicacións sobre a seguridade alimentaria, puideron ver a trazabilidade da carne en todo momento dende a súa orixe. Presenciaron diferentes probas dentro e fóra do laboratorio. Por exemplo, no laboratorio viron facer a análise da enfermidade coñecida como triquinose porcina, que non se analiza nas matanzas clandestinas. A visita durou ata o remate do recreo da mañá.

Álbum: Stembach2019/21 -> Visita a Filea