O Apalpador é un vello xigante, de oficio carboeiro, que vive nas altas montañas. Usa boina, casaco esfarrapado e remendado, fuma en pipa, e aliméntase de landras e xabaríns. Polo Nadal baixa ás aldeas para achegarse aos nenos e ás nenas que durmen. Caladiñamente, apálpalles as barrigas para ver se os rapaces estan ben alimentados. 

     De teren a barriga chea, di: "Así, así esteas todo o ano". Logo de desexarlle que no ano vindeiro non pasen máis fame, marcha deixándolles castañas quentes.

     É unha tradición das comarcas do Courel e do Cebreiro. Nas serras de Manzaneda, Queixa e Invernadorio, en Ourense, chámase Pandigueiro.

se queredes saber máis podedes consultar información na seguinte páxina:

http://www.apalpador.com/

e tamén no neste enlace no que se atopan recursos para traballar:

https://sites.google.com/site/traballamosoapalpador/