Gertrudis de la Fuente Sánchez (Madrid, 21 de agosto de 1921-23 de enero de 2017) fue una pionera española en bioquímica especializada en enzimología.​ Doctora en farmacia y profesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, fue la encargada de coordinar la comisión creada por el gobierno español para la resolución del problema del síndrome tóxico (1981). Su legado fue recogido en un cortometraje estrenado en la primavera de 2016 bajo el título Gertrudis .Nació en Madrid en 1921 y era hija de maquinista del ferrocarril.Cuando su padre se jubiló en 1935, la familia regresó a Madrid, donde Gertrudis comenzó el bachillerato.En 1942 terminó el bachillerato y en 1948 se licenció de Ciencias Químicas. Alrededor del 1964 se convirtio en catedrática de la Universidad Autónoma de Madrid. En 1981 fue destinada a investigar el síndrome tóxico del aceite de colza.Se jubiló a los 70 años y murió con 95 años el 23 de enero de 2017 en Madrid.