A conserva durante moito tempo foi en Marín un dos sinais distintivos da vila. Nesa actividade traballaron moitas xeracións, especialmente de mulleres. Matilda Fernández García de 1º déixanos testemuña nesta foto, onde aparece a súa bisavoa, da fábrica de conservas con máis percorrido en Marín, a fábrica de Herrero. A foto é de 1950.