El IES de Foz es un centro en el que se imparten ciclos formativos de Grado Medio y Superior de Hostelería: Ciclo Medio de Cocina, Ciclo Medio de Servicios, Ciclo Superior de Dirección de Cocina y Ciclo Dual de Dirección de Servicios. Los ciclos de hostelería del IES de Foz son un referente en la formación del sector en Galicia desde hace más de 30 años.
Con la solicitud de la Carta Erasmus nuestro centro educativo quiere poner de manifiesto su deseo de participar en el programa, como parte de la estrategia para llevar a cabo la modernización y la internacionalización de la educación de nuestra institución.
Nuestro centro educativo participa en la actualidad en un programa KA102 para ciclos medios y formación profesional básica, que fomentan la movilidad y colaboración entre centros educativos europeos. Erasmus+.
Nos han dado la oportunidad de establecer contacto con centros educativos y empresas de diversos países de Europa: Italia, Francia, Portugal, Hungría y República Checa con los que mantenemos estrecha relación, tanto con empresas como con institutos homólogos. A través de estos contactos esperamos poder establecer alianzas con otros centros educativos de enseñanza superior y empresas de su entorno. Por último mencionar que también utilizamos en la actualidad la búsqueda directa de empresas para la realización de movilidades de prácticas, a través del uso de tecnologías de la información y la comunicación y gracias a la asistencia a cursos organizados por “SEPIE” y a seminarios de contacto.
El área geográfica en la que queremos movernos es la de la Unión Europea por entender que es el marco geográfico en el que vivimos y con el que nos relacionamos más estrechamente. Estamos interesados preferentemente en países de habla italiana, portuguesa, inglesa y francesa. Disponemos de profesores que pueden impartir clases de apoyo en todas ellas.
En la actualidad nuestro centro lleva a cabo, a través del programa Erasmus movilidades de estudiantes (ciclo medio) para realizar prácticas en empresas y actividades de “job shadowing” para profesores en institutos homólogos. La solicitud de esta carta Erasmus permite al IES de Foz llevar a cabo el propósito de intensificar la formación internacional de sus estudiantes de Ciclos Formativos de Grado Superior mediante la realización, en parte o en su totalidad, de sus prácticas obligatorias (FCT) y de su formación continua en empresas de otros países.
Queremos dirigirnos a los siguientes grupos:
.-Con la Movilidad de estudiantes para prácticas, los alumnos podrán realizar un período de prácticas durante un tiempo en una empresa de otro país europeo. Hasta el momento únicamente éramos centro emisor de estudiantes que realizaban las prácticas en empresas europeas, nos proponemos ampliar este apartado siendo también receptores de alumnos para prácticas. Mediante estas acciones los alumnos tendrán como objetivos adquirir experiencia profesional y también conocer las exigencias del mercado laboral a nivel europeo, adquirir aptitudes específicas y mejorar la comprensión del entorno económico y social. Dichas prácticas tendrán el reconocimiento mediante sistema de créditos ECTS y convalidarán el módulo de "Formación en centros de trabajo".
Creemos que este tipo de acciones favorecen la creación de futuros profesionales mejor cualificados. Nos comprometemos a otorgar pleno reconocimiento al periodo de estudio en el extranjero mediante el sistema de créditos académicos o un sistema compatible según los casos. También a tener actualizada la oferta de cursos anualmente así como a realizar la documentación necesaria para establecer los acuerdos de estudios y certificar los resultados obtenidos.
.-Con la Movilidad de personal para formación en empresas o en instituciones de educación superior, nuestro personal docente podrá desarrollar aptitudes prácticas que posteriormente podrá transmitir a su alumnado. Formarse para formar mejor. También queremos hacer extensiva esta movilidad al personal no docente de nuestro centro para que puedan enriquecerse también compartiendo experiencias y buenas prácticas que podrán aplicar en sus puestos de trabajo.
Para conseguir la estrategia de modernización e internacionalización de nuestra institución hemos desarrollado un "Plan Europeo de Internacionalización" en el año 2017.
Es nuestro deseo el de establecer alianzas para el conocimiento con empresas con el fin de promover la innovación y el espíritu emprendedor y alianzas estratégicas con instituciones socias y empresas u otras instituciones para promover la cooperación transversal en materia de educación. La cooperación queremos crearla en el marco de la obtención de resultados sostenibles y equilibrados para todos los socios y por tanto con proyección en el futuro.
Los objetivos principales que nos mueven a participar en un proyecto de cooperación internacional son esencialmente: potenciar el desarrollo profesional del personal y del alumnado y contribuir a la modernización de nuestra institución.
Los países serán seleccionados en función de diferentes aspectos:
.-Preferencias de los alumnos, siempre y cuando la organización de acogida lleve a cabo los procedimientos esenciales, la formación y el programa.
.-Países en donde los estudiantes aprendan una lengua que les facilite el acceso al mercado de trabajo.
.-Contacto previo con los socios de acogida, que faciliten todo el proceso así como la eficacia de las actividades de movilidad llevadas a cabo.
También creemos que estos proyectos de cooperación internacional pueden representar una oportunidad laboral para nuestros estudiantes, abrirles nuevos horizontes y perspectivas de trabajo y proporcionarles un enriquecimiento cultural.
En esta línea, nos comprometemos a:
.-Acoger o enviar personal y/o estudiantes
.-Prestar medidas de apoyo a nivel institucional, departamental y administrativo que permitan a los participantes del proyecto llevar a cabo su trabajo.
.-Garantizar la difusión de las actividades y del modo de financiación así como hacer visibles los resultados obtenidos del proyecto mediante el uso de internet, presentaciones, carteles, jornadas gastronómicas, cursos específicos y otras actividades de difusión con el fin de que toda nuestra comunidad académica, instituciones de enseñanza superior y otros socios (empresas, autoridades educativas, organizaciones, asociaciones, etc.) lo conozcan.
Nuestro deseo es contar con el apoyo y la ayuda de toda nuestra institución, por ello promoveremos la participación de estudiantes y personal docente y no docente en este tipo de proyectos.
El impacto que el IES de Foz espera alcanzar por medio del desarrollo de este tipo de proyecto, en relación a la “Agenda de Modernización e Internacionalización” y a sus 5 prioridades básicas es el siguiente:
1. Incrementar el número de alumnos cualificados de FP para contribuir a las necesidades de la UE. De la actual y complicada situación para el empleo a raíz de la crisis económica, sobre todo para los jóvenes españoles, surge la necesidad de una mayor formación y una mejor adaptación a los nuevos mercados, por eso el centro, pretende dar nuevas oportunidades a sus estudiantes mediante este tipo de movilidades que puedan mejorar sus expectativas de futuro y proporcionar una salida profesional, a la vez que promueve la UE como destino de estudio e investigación. Un objetivo primordial para nosotros es motivar a los alumnos para que estudien una educación superior puesto que les ofreceremos la posibilidad de formarse en el extranjero, formarse como mejores profesionales gracias a la adquisición de habilidades adicionales necesarias.
2. Mejorar la calidad y la pertinencia de la educación superior en la UE. El desarrollo de este tipo de proyectos potenciará la mejora de la calidad de este tipo de educación, puesto que aportará un valor añadido más allá de la formación en el aula, básicamente a través de los programas de movilidad. Queremos hacer que la educación superior sea más atractiva y de calidad. Pretendemos fomentar las tecnologías de la información y la comunicación de la institución. Nuestro centro cuenta en la actualidad con dos redes cableadas. También contamos con una red wifi inalámbrica y disponemos de un aula virtual basada en una plataforma moodle y alojada en la Conselleria de Educación. También nos planteamos adoptar la aplicación WhatsApp, con ella podríamos crear grupos y, además de enviar y recibir mensajes mediante internet, podríamos intercambiar imágenes, videos y mensajes de audio con lo que ganaría en calidad el seguimiento de las movilidades.
3. Reforzar la calidad mediante la movilidad y la cooperación transfronteriza. La cooperación con otros países Europeos contribuirá a la mejora de la calidad de la educación en la escuela. La movilidad del personal será la clave para esta tarea, a través del conocimiento de la forma de actuar de otras organizaciones europeas con las principales oportunidades y objetivos de educación.Capítulo importante para nosotros en nuestra estrategia de modernización del centro es el contacto estrecho con las empresas con las que colaboramos y colaboraremos en el futuro.
4. Hacer que funcione el triángulo del conocimiento. Relacionar la educación superior, la investigación y las empresas para favorecer la excelencia y el desarrollo regional. Por un lado, los proyectos de cooperación están siempre relacionados con la investigación y la formación, especialmente los Proyectos Multilaterales, en continuo contacto con el mundo laboral con el fin de asegurar que la investigación está enfocada a las necesidades reales de la sociedad. Por otro lado, la movilidad fomenta este tipo de colaboración entre la educación y las organizaciones educativas con las empresas, contribuyendo a una mejora de la calidad de la educación. Con las movilidades de personal para docencia, además de fortalecer el vínculo entre educación, investigación y empresas tendremos la oportunidad de estar al día en las tecnologías más innovadoras lo que nos permitirá actualizar los contenidos de nuestra oferta educativa, formar mejor, y de manera más acorde a las necesidades reales del mercado laboral, a nuestros alumnos.
5. Mejorar la gestión y la financiación. El desarrollo de los proyectos Erasmus pondrá en contacto nuestras organizaciones con organizaciones de otras áreas geográficas y culturas, acercándonos la experiencia de estas organizaciones en cuestiones de gestión y financiación, contribuyendo a la mejora de nuestro país en ambos ámbitos.Los mecanismos de financiación en apoyo de la excelencia para satisfacer las necesidades del mercado laboral también contribuirán a conseguirlo. Las empresas contarán con unos empleados mejor formados lo que fomentará en última instancia la regeneración de la economía de las regiones y generará un impacto positivo en el entorno.
