Nesta práctica o alumnado de 4º da ESO preguntoulle ao alumnado de 6º da EP se tiñan coñecementos sobre a calidade dos alimentos que consumen. Mediante unha reacción química entre o lugol e o amidón comprobaron que certos alimentos ultraprocesados (mortadela, xamón cocido, peituga de pavo...) conteñen amidón, un glícido presente de forma natural nos vexetais. A explicación a isto é que engadindo amidón á carne, se conseguen máis kg de produto final, cos correspondentes beneficios para a industria cárnica.